Todo acerca de plan de saneamiento basico pdf
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Otros Programas: De acuerdo a la actividad económica y tipo de establecimiento con el que cuentes, se deben personarse programas adicionales que estén enfocados a respaldar la sanidad e inocuidad del establecimiento.
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En el aplicación de control de plagas se establecen las acciones necesarias para la prevención y el manejo de las diferentes plagas y vectores que pueden proliferar en los establecimientos, Vencedorí mismo se plantean Servicio estrategias para su prevención
Respaldar que las superficies, equipos, utensilios y materias primas e insumos que entran en contacto directo con el alimento se encuentren limpios y desinfectados con el fin de evitar cualquier tipo de contaminación y obtener alimentos inocuos.
Plan de Saneamiento El plan de saneamiento básico es un documento que debe personarse en presencia de las autoridades competentes todo establecimiento destinado a la fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento y empresa certificada expendio de alimentos, pues se debe de implantar y desarrollar un plan de saneamiento con objetivos claramente definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos.
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